Pujanza

Pujanza ist ein Rotwein aus D.O.Rioja und wurde von der Bodega Pujanza hergestellt. Die Bodega liegt in dem Gemeindebezirk von Laguardia, dem Herzen von Rioja Alavesa. Der Rotwein Pujanza wird aus 100% Tempranillo Trauben gemacht. Die Trauben stammen aus 35 Jahre alten Reben, die in einer Höhe von 600 m auf kalkhaltigem Lehmboden gepflanzt wurden. Zur Herstellung werden die Trauben vor der Fermentation für fünf Tage eingelegt und danach in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26ºC gegärt. Nach der Gärung wird der Wein mit den Schalen eingelegt, was etwa 20 Tage dauert. Schließlich reift der Rotwein Pujanza für 12 Monate in französischen Eichefässern.