WATERFORD DISTILLERY, Waterford Irish Single Malt Whisky The Arcadian Organic: Gaia 2.1, 0,7l, 50% bio

Der Waterford GAIA 2.1 ist ein bio-zertifizierter Irish Whisky, der durch Organic Trust zertifiziert wurde. Er ist Teil der Arcadian Series, eine von Waterford geplanten Serie biologischer und biodynamischer Whiskies. Dieser aus irischer Bio-Gerste destillierte überzeugt optisch mit seiner pfirsisch-goldenen Farbe, viskos-ölig im Glas, fast zähflüssig. In der Nase Noten von Orangenschalen, frischer Erde, Brotkruste, brauner Zucker, Milchschokolade, frischer Obstsalat, Feigen, Lavendel, süße Marshmallows, Buttermilch. Im Mund würzig mit weißem Pfeffer, Grapefruit, trockener Schärfe, etwas Lakritze, Kirschen, Kakaopulver, Weingummi, trockener Toast, gesalzene Erdnüsse, Zitronenschalen. Wie schreibt die Destillerie treffend: “Im Nachhall eine trockene Melange aus Gewürzen, die wie ein glückliches Paar Tango und Walzer tanzt – hinein in den goldenen Pfirsich-Sonnenuntergang.”