Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miraval

Côtes de Provence Blanc AOC - Château Miravaltrocken aus Frankreich Provence (FR) Cotes de Provence (FR)Der im Fass gereifte Côtes de Provence Blanc aus der Weinbauregion Provence zeigt sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine ideale Balance erkennen, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase offenbart dieser Château Miraval Weißwein Aromen von Zitronengras, Nektarinen, Pampelmusen, Weinbergspfirsich und Orangen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, entfalten sich durch die Reifung im kleinen Holzfass zusätzliche Nuancen wie Waldboden und warmes Sonnenlicht auf Gestein. Dieser trockene Weißwein von Château Miraval ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker im Wein bevorzugen. Der Côtes de Provence Blanc kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 2,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar cremig. Mit seiner präsenten Fruchtsäure wirkt der Côtes de Provence Blanc am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Provence, genauer gesagt aus den Côtes de Provence, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Château Miraval Côtes de Provence Blanc Der ausgewogene Côtes de Provence Blanc aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Vermentino. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Vinifizierungsprozesses wird der Côtes de Provence Blanc behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Château Miraval Côtes de Provence Blanc Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Kohl-Rouladen, Pasta mit Bratwurstklößchen oder einem Gemüsetopf mit Pesto.