Finca Moncloa

Finca Moncloa ist ein Rotwein Barrique, hergestellt von Finca Moncloa aus den Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Tintilla de Rota, Syrah und Petit Verdot in V.T. Cádiz (Andalusien). Mit der Absicht, Qualitätsweine mit wiedergewonnenen Reben herzustellen, gründete die Weinfamilie González Byass die Finca Moncloa in der Region Arcos de la Frontera (Jerez). Als Teil des Verbands „Grandes Pagos de España“ (Großartige Einzellagen in Spanien) liegt die Wichtigkeit seiner Ausarbeitungen im Terroir und in jeder Flasche kommt der Charakter der Böden in Cádiz zum Ausdruck. Finca Moncloa ist ein Wein, der aus einem spektakulären Gelände zwischen dem Stausee Guadalcacín und der Gebirgskette Valleja stammt. Es wird traditionelle Landwirtschaft mit alten, wiedergewonnenen und ertragsschwachen Reben betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell, mit Auswahl im Weinberg selbst und in Kisten zu 15 Kilogramm. Im Weinkeller werden die Trauben des Finca Moncloa entrappt, zerquetscht und anschließend auf ca. 12 °C abgekühlt. Dann beginnt die Fermentation und Mazeration in Edelstahltanks für zwei Wochen bei kontrollierter Temperatur. Er wird dann in französische und amerikanische Eichenfässer umgefüllt, wo er 12 Monate verbleibt. Sobald die Reifephase in den Holzfässern abgeschlossen ist, wird die Coupage durchgeführt und der Wein in Flaschen abgefüllt. Finca Moncloa ist eine Coupage aus verschiedenen roten Sorten, die zeigt, dass in Jerez nicht nur Likörweine hergestellt werden. Ein kräftiger, aber gleichzeitig seidiger Rotwein.