De Krans Wild Ferment Chardonnay unwooded Calitzdrop WO, Südafrika

Intensiver Duft nach gelben tropischen Früchten, Butterscotch, vollreife Zitrusnote, leichte Hefe- und Kreidetönigkeit, ein Hauch Mandarine und rote Beerenfrucht. Am Gaumen setzt sich vor allem der Butterscotch und die feinhefige Cremigkeit fort und umfängt die ausgeprägten, nicht zu intensiven gelben tropischen Fruchtnoten und eine dezente herbe Grundtönigkeit. Eine passend harmonische Säure sorgt für eine leichte Frische und Balance bis in den recht langen Abgang. Perfekter Begleiter zu Caesar Salad, Vitello tonnato, Hähnchenschnitzel mit Kohlrabi-Gemüse, leichten Fischgerichten. (RX - 01/25)