Blanc de Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

Blanc de Noir trocken - Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir trocken aus Deutschland Pfalz (DE) Neustadt (DE)Der Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir präsentiert sich als hervorragender Weißwein im geschwenkten Glas, wo er in einer wunderbar leuchtenden, hellroten Nuance erstrahlt. Sein Bouquet, der aus der Pfalz stammenden Trauben, verführt mit Aromen von Banane. Geht man der Aromatik weiter nach, kommen zusätzlich Noten von Galia-Melone zum Vorschein. Der Geschmack dieses Weins ist angenehm trocken, mit einem Restzuckergehalt von 6,8 Gramm pro Liter. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und dabei auch in seiner Trockenheit durch feine Balance überzeugt. Geschmack erfordert nicht unbedingt hohen Restzucker. Auf der Zunge zeigt dieser harmonische Weißwein eine exquisit cremige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Blanc de Noir am Gaumen zudem ausgesprochen frisch und lebendig. Das Finale dieses aus der Pfalz stammenden Weins, genauer gesagt aus Neustadt, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall, und der Abgang wird von mineralischen Noten der lehmhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir Der Ausgangspunkt für die erstklassige, wunderbar ausgewogene Cuvée Blanc de Noir von der Weinbiet Manufaktur sind Merlot- und Spätburgunder-Trauben, die unter optimalen Bedingungen in der Pfalz gedeihen. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in lehmhaltige Böden. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für diesen deutschen Weißwein besonders schnell und in den kühleren Tagesstunden gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese kommen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und sanft gemahlen werden. In der Folge erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Blanc de Noir für einige Monate die Möglichkeit, auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise moderat kühl bei 11 bis 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratener Forelle an Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.