Andreas Schmitges Rivaner, Mosel Deutschland

Zwei, drei Minuten im Glas sollte man dem Rivaner von Schmitges geben, erst dann harmonisiert sich dieser recht junge Moselaner. Gelbfruchtige Aromen von nicht ganz reifer Mirabelle und Aprikose sind die Kopfnoten. Der erste Schluck erstaunt mit einer knackigen Säure und einer leicht salzigen Mineralität, beides wird aber sehr schnell von der Fruchtsüße aufgefangen und abgefedert. Im Abgang mit einer leicht bitteren Note, die dem Wein einen Kick verleiht. Aber auch hier: Mit etwas Zeit im Glas legt sich dieser Aspekt, die saftige Frucht übernimmt. Sehr ausgewogen und charmant, mit etwas cremiger Fülle sobald er nicht mehr eiskalt ist. Zu Weißfischgerichten oder auch zu Gemüsesticks mit Dip. (RN - 03/26 - Wein-Bastion, Ulm)