Ried Wiesthalen Riesling BIO - Weingut Rainer Christ

Verkostungsnotiz: Startet mit der für Riesling typischen Steinobst Aromatik, vor allem Marille ist präsent, Amalfi Zitrone, Holunder, wunderschönes Zucker-Säure Spiel. Vinifikation: Selektive Handlese, behutsame Verarbeitung nach dem Prinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Maischestandzeit 4-6 Stunden. Vergärung und Ausbau im Stahltank, Feinhefelagerung für ca. 6 Monate. Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.