Valpolicella Superiore DOC - Zenato

Valpolicella Superiore DOC - Zenatotrocken aus Italien Venetien (IT) Valpolicella DOC (IT)Der Valpolicella Classico Superiore von Zenato stellt eine klassische, herausragende und ansprechende Rotwein-Cuvée aus dem italienischen Weinanbaugebiet DOC Valpolicella in Venetien dar. Dieser Rotwein wird aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Sangiovese hergestellt. Im Glas zeigt dieser Wein ein intensives Rubinrot mit kirschroten Highlights. Das Bouquet präsentiert sich mit ausdrucksvollen Aromen von Maraschinokirschen und wilden Beeren, perfekt ergänzt durch florale Nuancen von Veilchen und einem Hauch von Mandeln. Am Gaumen verfügt dieser italienische Rotwein-Klassiker über eine samtige Textur, die wunderbar von der feinen Fruchtfülle umhüllt wird. Die exzellente Struktur ermöglicht es diesem Wein, ein gutes Lagerpotenzial zu entwickeln. Vinifikation des Valpolicella Zenato Superiore Classico Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig von Hand gelesen und im Weinkeller von Zenato vollständig entrappt. Anschließend erfolgt die traditionelle Mazeration von 10 Tagen in Edelstahltanks. Auch die alkoholische Gärung wird bei diesem Rotwein in Stahltanks durchgeführt. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt und lagert schließlich für etwa 12 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Zenato Valpolicella Superiore Dieser klassische Veneto-Rotwein harmoniert hervorragend mit würzigen Pasta-Gerichten und gebratenem oder gegrilltem Schweinefleisch. Auszeichnungen für den Valpolicella Classico Superiore von Zenato Mundus Vini: Gold für 2016 Falstaff: 92 Punkte für 2015 Mundus Vini: Silber für 2015 Vinibuoni d'Italia: 4 Sterne für 2015