Rare Champagne : Rare Millésime Rosé

Verkostungstipps für den Rare Millésime Rosé 2014 von Rare Champagne Verkostung Robe Die Robe präsentiert sich in einem kupferrosa Goldton, der eine seltene aromatische Tiefe und Fülle ankündigt. Die Perlage ist fein und elegant. Nase Die Nase öffnet sich mit Düften von roten und schwarzen Früchten (Walderdbeeren, schwarze Kirschen) und Blutorangen. Bei Belüftung enthüllt das Bouquet Nuancen von Moschus, Aprikose und Anklänge von Schokolade sowie Veilchen und Gewürzen (Sternanis, Pfeffer). Gaumen Der Auftakt ist lebhaft und saftig, mit Aromen von Granatapfel und Sauerkirsche. Gourmandige Noten von Erdbeerkuchen und Vanillecreme verleihen einen samtigen Touch. Das Finale offenbart eine schöne Spannung, mit Anklängen von Schokolade und Kirschwasser, und eine bemerkenswerte Länge, gekennzeichnet durch eine leichte Bitterkeit. Food-Pairing-Tipps Dieser Rosé-Champagner passt perfekt zu vielen Gerichten (spanische Wurstwaren, handgeschnittenes Rindertatar, Aal in Rotwein, Wild, Gemüsetorte m