Grey Carmenere - Ventisquero

Ventisquero ist einer der besten Produzenten Chiles und verfügt über eine der modernsten Weinkellereien der Welt. Die Grey Collection wurde mit Hilfe von renommierten chilenischen und ausländischen Önologen entwickelt. Die von Hand geernteten Trauben des Grey Chardonnay stammen aus einem einzigen Weinberg im Maipo-Tal namens Trinidad. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und unter der direkten Aufsicht des Önologen Felipe Tosso mit besonderer Sorgfalt behandelt. 2021 war ein kühler Jahrgang mit moderaten Temperaturen. Die Trauben reiften langsam, dies machte eine ausgewogene Entwicklung möglich und schenkte uns elegante Weine. Der Wein wurde 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut, davon 34 % aus neuem Holz. Er zeigt ein Bukett von roten und schwarzen Früchten sowie Gewürzen, begleitet von mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist der Wein sowohl strukturiert als auch seidig, mit kräftigen und dennoch weichen Tanninen. Das Finale ist frisch und ausdauernd. Dieser Wein passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch.