Saicho Jasmine Sparkling Tea

Kann Tee eine Alternative zum Wein sein? Und kann dieser Tee zu einem köstlichen Schaumwein werden? Warum nicht? Der Vorstellungskraft sind keine Grenzen gesetzt mit Saicho Jasmine Sparkling Tea, einem delikaten, alkoholfreien Tee mit Kohlensäure, der bereits in einigen der besten Restaurants der Welt serviert wird.    Die Geschichte dieses Getränks reicht bis ins Jahr 2019 zurück, als nach jahrelanger Forschung die erste Flasche von diesem Unternehmen unter der Leitung von Natalie Chiu und Charlie Winkworth-Smith auf den Markt kam. Der wahre Ursprung dieser Idee liegt jedoch viel weiter zurück, mehrere Jahre zuvor, als dieses Ehepaar – das sich während seiner Promotion in Geschmackschemie an der Universität Nottingham kennenlernte – ein luxuriöses Restaurant besuchte, um ihre Geburtstage zu feiern. Bei diesem Treffen, bei dem die Weinbegleitung einen großen Teil der Aufmerksamkeit mit Erklärungen und Anekdoten des Sommeliers auf sich zog, konnte Natalie das Erlebnis nicht vollständig genießen, da ihre Unverträglichkeit gegenüber Likörwein es ihr unmöglich machte. Dieser Moment war der Keim dessen, was sich heute als eine der originellsten Alternativen zu Alkohol etabliert hat, bei der Natalie (die seit ihrer Kindheit Tee trinkt) ihr Wissen über dieses jahrtausendealte Getränk anwendet.    Wie der Name schon sagt, wird Saicho Jasmine Sparkling Tea aus grünen Teeblättern hergestellt, die in Fuding, China, angebaut, von Hand gepflückt und 24 Stunden lang kalt aufgegossen wurden. Dieser Teil des Prozesses ähnelt dem bei Likörwein, da niedrige Temperaturen, ähnlich wie bei Trauben, die feinsten und komplexesten Aromen extrahieren. Schließlich wird Saicho Jasmine Sparkling Tea ausgeglichen, indem Süße und Säure harmonisiert werden, und erhält seinen letzten Schliff mit den Kohlensäurebläschen.    Mit Saicho Jasmine Sparkling Tea wird die jahrtausendealte Tradition zu einem modernen und anspruchsvollen Erlebnis, das Sie garantiert nicht gleichgültig lassen wird.