Alphonse Mellot : Génération XIX - Weiss

Charakteristika und Verkostungstipps für den Sancerre Génération XIX 2019 von Alphonse Mellot Verkostung Robe Die Robe offenbart einen blassen Goldton und subtile grüne Reflexe. Nase Die Nase öffnet sich mit lebhaften Honig- und Zitrusnoten und vereint Aromen von Menthol, Akazie, Trockenfrüchten, Wiesenpilzen mit erfrischenden Noten von Jod, Bienenwachs, Lebkuchen und Zitrone. Gaumen Präzise: Der Auftakt macht Platz für einen lebhaften und ausgewogenen Gaumen. Geröstete Haselnüsse, Jod, Muskat und Buchsbaum sind Aromen, die sich harmonisch während der Verkostung verbinden. Servieren Für eine optimale Verkostung servieren Sie den Wein zwischen 10 und 12°C und zwischen 12 und 14°C als Begleitung. Food-Pairing-Tipps Dieser Wein passt ideal zu Meeresfrüchten (Austern, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Langusten), Fisch (Loire-Hecht in Salzkruste, Lottekeule mit rosa Knoblauch) sowie zu allen frischen oder blauen Ziegenkäsesorten und sogar zu Desserts (Aprikosentarte). Lebendigkeit und Präzision