Jean Leon Vinya Palau

Jean Leon Vinya Palau ist ein Rotwein aus D.O. Penedès und wurde von der Bodega Jean Leon entwickelt. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Sorte Merlot.Jean Leon Vinya Palau nutzt Trauben von Weinstöcken die 1991 auf kalkhaltigen und sandigen Lehmböden gepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand geerntet.Die Trauben werden bei einer kontrollierten Temperatur von 26° in Kübeln aus Edelstahl für 16 Tage gegärt und mazeriert.Letztendlich verbringt der Jean Leon Vinya Palau ein Jahr in französischen Barriquefässern, um zu reifen. Bevor er zum Verkauf freigegeben wird, ruht der Wein für sechs weitere Monate in der Flasche.Die Bodega Jean Leon wurde 1964 gegründet. Sie soll eine Hommage an das Leben des Jean Leon sein, ein Spanier, der als Taxifahrer in New York anfing zu arbeiten und nun ein bekanntes Restaurant leitet, dass bereits von diversen Persönlichkeiten aus Hollywood besucht wurde.