Blaufränkisch

Rotbeerig, würzig und floral, Blaufränkisch eben, jugendlich, saftig, druckvoll, frisch & animierend. Und doch steckt in seinem Kern eine Menge Ernsthaftigkeit, Substanz, Dichte und Lebendigkeit, ganz zu schweigen von dem deutlich salzig-mineralischen Nachhall. Die harmonische Verknüpfung zweier Welten - die Ost- und die Westseite des Neusiedlersees. Diese autochthone, burgenländische Paradesorte fühlt sich sowohl in den kalk- und schieferhältigen Leithaberg-Lagen als auch auf den sandig-lehmigen Südhängen der Parndorfer Platte sehr wohl. In die Flasche gebracht im ewigen Kreislauf der Natur sowie mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Biologische Bewirtschaftung der Weingärten. Handverlesen Anfang Oktober spontane Gärung, zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische belassen, 9 Monate in gebrauchten Barriques und in gebrauchten 500 Liter Eichenfässern gereift.