Domaine Henri Rebourseau : Clos de Vougeot Grand cru Vieilles Vignes

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2021 vom Domaine Henri Rebourseau Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, typisch für einen jungen Pinot Noir aus Burgund. Die Farbdichte zeugt von einer schönen Konzentration, bewahrt dabei jedoch eine elegante Transparenz. Nase Das aromatische Bouquet präsentiert sich komplex und vielschichtig. Zu Beginn zeigen sich Düfte reifer roter und schwarzer Früchte, insbesondere Schwarzkirschen, Himbeeren und Brombeeren, begleitet von feinen floralen Noten von Pfingstrose sowie Lakritz. Mit zunehmender Belüftung gewinnt die Nase allmählich an Tiefe und entfaltet komplexere tertiäre Nuancen, die an schwarzen Trüffel, feuchtes Unterholz, Waldmoos und zarte mineralische Anklänge erinnern, die an Kreide denken lassen. Gaumen Der Auftakt wirkt elegant und ruhig, geprägt von seidigen, gut eingebundenen Tanninen. Am Gaumen baut sich der Wein schrittweise auf und zeigt eine substa