Kilchoman Sauternes Cask Edition Islay Single Malt

Der nächste Streich der kleinen, noch jungen Islay-Destille Kilchoman: dieser Single Malt durfte mindestens fünf Jahre lang in Ex-Sauternes-Fässern - und nur in diesen - reifen und wurde dann mit 50%-vol. Alkohol abgefüllt. Die Nase ist auch erst einmal von den rauchig-torfigen Noten bestimmt, wandelt sich zu Meeresluft und bekommt abschließend cremig-fruchtige Noten. Auf der Zunge machen sich die floralen Noten ? ein Einfluß des Süßweinfasses ? stärker bemerkbar, während die Basis von Butterscotch und kandierten tropischen Früchten gebildet wird. Eine rauchige Linie zieht sich wie ein roter Faden und immer präsent durch dieses Erlebnis. Im Abgang trägt die Süße den zarten Holzrauch vor sich her, die feine, dichte und cremige Textur bleibt lange in Erinnerung. (RN ? 05/24)