Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillotrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Im Glas zeigt sich der biologisch angebaute Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. aus dem Hause Navarrsotillo in einer dichten rubinroten Farbnuance. Hält man das Glas leicht schräg, ist am Rand dieses fassgereiften Weines ein Übergang zu Granatrot zu erkennen. Das Aroma dieses Rotweins aus der La Rioja verführt mit Noten von Brombeere, Maulbeere, schwarzer Johannisbeere und Heidelbeere. Gerade seine fruchtbetonte Ausprägung macht diesen Wein so einzigartig. Am Gaumen eröffnet der Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. von Navarrsotillo herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken, und dieser Rotwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit nur 1,5 g Restzucker abgefüllt wurde. Die Textur dieses kraftvollen Rotweins präsentiert sich am Gaumen wunderbar samtig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure schmeichelt der Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. mit einem sanften Gefühl im Mund, ohne dabei an Frische zu verlieren. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus dem Weinbaugebiet La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt letztendlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. Dieser Rotwein fokussiert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich Tempranillo. Für diesen wunderbar kräftigen sortenreinen Wein von Navarrsotillo wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Presse. Dort werden sie selektiert und behutsam zerkleinert. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der vegan erzeugte Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. noch für einige Monate in Barriques aus Eichenholz. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung zum Navarrsotillo Magister Bibendi Reserva Rioja D.O.Ca. Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18 °C als Begleitwein zu gefüllten Paprikaschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.