Rully AOP - Domaine de la Bressande

Rully AOP - Domaine de la Bressandetrocken aus Frankreich Burgund (FR) Rully (FR)Der Rully aus dem Hause Domaine de la Bressande, Herkunft Burgund, zeigt im Glas eine strahlende goldgelbe Farbnuance. Durch vorsichtiges Schwenken im Weinglas erhält dieser Weißwein Luft, was die exzellente Balance offenbart; er hinterlässt an den Wänden des Glases weder wässrige noch sirup- oder likörartige Rückstände. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Domaine de la Bressande ein Bouquet aus Pfirsichen und Aprikosen. Doch damit nicht genug, durch den Ausbau im kleinen Holzfass gesellen sich auch Noten von Thymian dazu. Am Gaumen entfaltet der Rully von Domaine de la Bressande einen herrlich aromatischen, fruchtbetonten und harmonischen Eindruck. Es gibt trocken und extrem trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit nur 1,9 g Restzucker abgefüllt wurde. Er überzeugt mit einer ausgewogenen und vielschichtigen Textur, die seidig und schmelzig wirkt. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Rully am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Burgunder-Weißwein durch seine schöne Länge, mit erneut hervorgetretenen Anklängen an Pfirsich und Aprikose. Vinifikation des Rully von Domaine de la Bressande Dieser harmonische Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Chardonnay gewonnen. Nach der Ernte gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und schonend gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Rully von Domaine de la Bressande Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich optimalerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu vielfältigen Gerichten; er schmeckt aber auch ausgezeichnet, wenn er solo genossen wird.