Tinto DO - Cortijo Los Aguilares

Tinto DO - Cortijo Los Aguilarestrocken aus Spanien Andalusien (ES) Sierras de Málaga DO (ES)Der Cortijo Los Aguilares Tinto präsentiert sich als herausragender Rotwein im geschwenkten Glas. Seine intensive, rubinrote Farbe offenbart sich sofort. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Schwarzkirschen und Zwetschgen entströmen diesem Rotwein von Cortijo Los Aguilares, ergänzt durch orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Bitterschokolade. Am Gaumen zeigt sich der Tinto von Cortijo Los Aguilares herrlich trocken, strukturiert und aromatisch. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Andalusien, genauer gesagt aus Sierras de Málaga DO, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Tinto von Cortijo Los Aguilares Die Grundlage für den kraftvollen Tinto aus Andalusien bilden Trauben der Rebsorten Garnacha, Syrah und Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Trauben direkt in die Kelterei. Dort werden sie selektiert und behutsam verarbeitet. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Cortijo Los Aguilares Tinto Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Boeuf Bourguignon oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.