Bordeaux Rouge - Chateau Faizeau

Bordeaux Rouge - Chateau Faizeautrocken aus Frankreich Bordeaux (FR) Montagne Saint-Émilion (FR)Der ausdrucksstarke Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau präsentiert sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas wunderbare, duftende und komplexe Aromen von Heidelbeeren, Mangos, Guaven und Papayas, ergänzt durch Nuancen von Eichenholz, Liebstöckel und grüner Paprika. Am Gaumen zeigt sich der Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau angenehm trocken, vollmundig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine außerordentlich samtige Textur. Der Abgang dieses noch jungen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer aus Montagne Saint-Émilion, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachklang. Vinifikation des Bordeaux Rouge von Chateau Faizeau Der kräftige Bordeaux Rouge aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot gekeltert wird. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Bordeaux Rouge noch für mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Chateau Faizeau Bordeaux Rouge Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.