Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillo

Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. - Navarrsotillotrocken aus Spanien Rioja (ES) Rioja DOCa (ES)Mit dem Navarrsotillo Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. kommt ein exzellenter Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin zeigt er eine wunderschöne, dichte rubinrote Farbe. Bei leicht geneigtem Glas offenbart der Weinrand einen charmanten Backstein-Ton. Schwenkt man das Glas, erhält dieser Rotwein etwas Luft und präsentiert eine hohe Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet dieser Navarrsotillo Rotwein Aromen von Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksbild. Er wurde mit 2,6 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie man es bei einem Wein dieser Preisklasse selbstverständlich erwartet, überzeugt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar samtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure präsentiert sich der Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. am Gaumen bemerkenswert frisch und lebendig. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbaugebiets La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, besticht schließlich mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Navarrsotillo Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. Der kraftvolle Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. aus Spanien ist ein reinsortiger veganer Wein aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der vegane Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. noch einige Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Magister Bibendi Gran Reserva Rioja D.O.Ca. von Navarrsotillo Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.