Barolo Arborina

Die Trauben für den Barolo Arborina erntet Elio Altare zum Teil in einer Parzelle in La Morra, die sein Vater 1948 bepflanzt hat. Diese altehrwürdigen Rebstöcke wachsen an den Hängen direkt um das Weingut herum, unter den Augen Elios und seiner Familie. Der Arborina ist frisch und hat eine kühle und begeisternd elegante Säurestruktur, die ihn besonders macht. Er ist raffiniert und zart, mit Noten von Sauerkirsche und roter Johannisbeere. Ein sehr spannender Wein mit einem ganz eigenen Touch. Einst hat Elio als einer der Barolo Boys wahre Kämpfe gegen seinen traditionell eingestellten Vater geführt. Unter anderem soll Elio eines Nachts mit der Kettensäge Giovannis Fässer aus Kastanienholz zerstört haben, um zu erzwingen, dass der Wein im Barrique ausgebaut wird. Die Geschichte hat ihm letztlich Recht gegeben, denn ohne seine Ideen wäre Barolo nicht, was er heute ist. Die Töchter Elios, Silvia und Elena, arbeiten bereits fleißig auf dem Weingut mit.