10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval

10 Year old Tawny Port - Quinta do Noval Portwein edelsüß aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Der Quinta do Noval 10 Year old Tawny Port präsentiert sich als erstklassiger Portwein im geschwenkten Glas mit einer herrlich dichten, rubinroten Farbe. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Rand des Glases offenbart. Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren und Brombeeren werden im Glas von Nuancen wie Vanille, Waldboden und sonnenwarmem Gestein ergänzt. Im Abgang überzeugt dieser aus der Weinbauregion Douro & Porto stammende Wein mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere durchscheinen. Vinifikation des 10 Year old Tawny Port von Quinta do Noval Die Grundlage für die hochwertige und kraftvolle Cuvée des 10 Year old Tawny Port von Quinta do Noval bilden die Trauben Tempranillo, Tinta Barroca und Tinta Francisca. Dieser Tawny Port ist ein wahrhaftiger Alte Welt-Wein, der mit einem außergewöhnlichen europäischen Charme begeistert und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Darauf folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den 10 Year old Tawny Port von Quinta do Noval Dieser portugiesische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Birnen-Limetten-Strudel, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Kokos-Kefir-Creme.