Brut Rosé - Francois Montand

Brut Rosé - Francois Montandtrocken aus Frankreich Jura (FR) Der Perlenschimmer dieses Schaumweins bleibt im Glas konstant und fein. Dieser französische Wein fasziniert mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dennoch mit einer feinen Balance, trotz aller Trockenheit, überrascht. Aroma erfordert schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Schaumwein durch eine außerordentlich seidige Textur. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Jura besticht schließlich mit einem harmonischen Nachhall. Vinifikation des Brut Rosé von Francois Montand Die Basis für den eleganten Brut Rosé aus Jura bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Wenn die Trauben perfekt gereift sind, erfolgt ihre Ernte zur Wahrung der Aromen besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée erfolgt der weitere Ausbau nach der Méthode Traditionelle. Im Anschluss reift der Francois Montand Brut Rosé für einige Monate in der Flasche, bevor er schließlich degorgiert wird. Speiseempfehlung zum Francois Montand Brut Rosé Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genießen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.