Blanc de Noirs Brut Crémant du Jura AOC - Tissot-Maire

Blanc de Noirs Brut Crémant du Jura AOC - Tissot-Maire Blanc de Noir, Crémant brut - bruto aus Frankreich Jura (FR) Die Perlage dieses Schaumweins funkelt im Glas lebhaft und bleibt lange erhalten. Dieser rein sortenreine französische Wein erfreut mit intensiv ausgeprägten Aromen von Zitronen, Kirschblüten, Linden und Trockenpflaumen. Ergänzt werden diese durch subtile Anklänge weiterer Früchte. Der Tissot-Maire Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 1,7 Gramm Restzucker auf. Dieser Qualitätswein hebt sich deutlich von einfacheren Varianten ab und begeistert trotz seiner Trockenheit mit einer außergewöhnlichen Balance. Hervorragender Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser harmonische Crémant mit einer wunderbar schmelzigen Textur. Die Fruchtsäure des Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut ist angenehm zurückhaltend, was den Wein besonders geschmeidig macht. Im Abgang besticht dieser Crémant aus der Weinbauregion Jura mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge von Früchtebrot und Dörrobst hervor. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein bestimmten Böden zur Geltung. Vinifikation des Tissot-Maire Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut Der ausgewogene Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut basiert auf Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Im Jura gedeihen die Reben auf Böden aus Lehm, Kalkstein und Mergel. Wenn die Trauben perfekt reif sind, erfolgt die Lese für den Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut ausschließlich von Hand und nicht mit groben, wenig selektiven Maschinenlesezeugen. Nach der Traubenlese werden die Weintrauben sofort in die Kellerei transportiert. Dort werden sie sortiert und schonend gepresst. Im Anschluss beginnt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage des Crémants erfolgt der Reifungsprozess durch die klassische Flaschengärung. Schließlich reift der Tissot-Maire Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut für 12 Monate auf der Hefe. Speiseempfehlung für den Crémant du Jura Blanc de Noirs Brut von Tissot-Maire Genießen Sie diesen aus Frankreich stammenden Schaumwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C zu einem Gemüsesalat mit roter Beete, einer Kokos-Kefir-Creme oder Wok-Gemüse mit Fisch.