Weingut Rings Portugieser Sand & Kiesel Bio

Mit diesem Rotwein aus 100 Prozent Portugieser-Trauben von Sand- und Kieselböden zeigen die Rings-Brüder aus Freinsheim, welches Potenzial in dieser Rebsorte steckt, wenn man ihr nur die nötige Aufmerksamkeit schenkt. Hinzu kommt, dass die Rebstöcke ein Alter zwischen 40 und 60 Jahren besitzen, entsprechend tief wurzeln und nur noch geringe Erträge liefern. Die Maischegärung erfolgte mit einem hohen Anteil an Ganztrauben, das heißt, viele Beeren wurden an ihrem Stilgerüst gelassen. Nach dem Abpressen durfte der Wein für 18 Monate im großen Beton-Ei und in Amphoren reifen. Geschwefelt wurde recht spät und bei der Abfüllung wurde auf eine Filtration verzichtet. Rings Sand & Kiesel 2021 zeigt sich im Bukett mit satter, rebsortentypischer Frucht von dunklen Beeren, Zwetschgenröster und Holunder; dann Pfeffer, Kardamom und etwas Grafit. Minimal kommt auch etwas rote Beete durch. Insgesamt eher ein wildes, animalisches Bukett mit reduktiven Einschlägen und viel Würze. Am Gaumen wirkt die Frucht etwas heller, aber wieder sind es Beerenaromen, die den Ton angeben. Tannine und Säure spielen hier keine tragende Rolle, das Mundgefühl ist eher samtig und mild. Vielmehr überzeugt eine feine Fruchtfülle mit würzigem Nachhall. Erstaunlich, wie viel Tiefe Steffen und Andreas Rings in diesen Portugieser gezaubert haben. Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2024