Reserva Tawny Port - Feuerheerd's

Reserva Tawny Port - Feuerheerd's Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)In der Nase offenbart dieser Portwein von Feuerheerd eine Vielzahl von Früchtebroten, Trockenpflaumen, Rosinen und getrockneten Früchten. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Portweins wunderbar samtig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Portwein aus der Weinregion Douro & Porto mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Aromen von Trockenpflaumen und Früchtebrot zum Vorschein kommen. Vinifikation des Feuerheerd's Reserva Tawny Port Der kräftige Reserva Tawny Port aus Portugal ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional und Touriga Franca vinifiziert wird. Nach der Ernte werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und schonende Maischung. Die Gärung findet in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Beendigung der Gärung reift der Reserva Tawny Port für 84 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Feuerheerd's Reserva Tawny Port Dieser portugiesische Portwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.