Cava Semi-sec DO - Palau

Cava Semi-sec DO - Palau Cava Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Im Glas zeigt der Cava Semi-sec aus dem Hause Palau eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbtönung. Die Farbe dieses Weißweins offenbart im Inneren zudem Reflexe. Optimal in ein Schaumweinglas eingeschenkt, präsentiert dieser Cava aus der Alten Welt wunderbar ausgeprägte Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren und Pflaumen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen zeigt die Textur dieses agil wirkenden Cava eine wunderbare Leichtigkeit. Das Finale dieses Schaumweins aus der katalanischen Weinbauregion begeistert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Palau Cava Semi-sec Die Grundlage für den eleganten Cava Semi-sec aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Presse. Dort werden sie sorgfältig ausgewählt und sanft gepresst. Anschließend erfolgt die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Palau Cava Semi-sec Dieser Spanier sollte idealerweise bei 8 - 10°C gut gekühlt genossen werden. Er passt hervorragend zu Kohlrouladen, Pflaumenmus oder Rumtopf.