Champagne Bollinger Special Cuvee Brut

Der Bollinger Special Cuvée Brut aus Aÿ zählt zu den renommiertesten Champagnern der Region und verkörpert seit Generationen die Stilistik des Hauses. Er reift über drei Jahre auf der Hefe und gewinnt dadurch an bemerkenswerter Tiefe und Finesse. Bereits im Duft offenbart er ein komplexes Aromenspiel, das von reifen Äpfeln, Birnen und Steinfrüchten geprägt ist. Zarte Noten von weißen Blüten verbinden sich harmonisch mit Anklängen exotischer Früchte, die von frischer Grapefruit elegant akzentuiert werden. Am Gaumen zeigt sich der Champagner mit einer feinen, lebendigen Perlage und einer Balance aus Frische und Struktur. Neben den fruchtigen Nuancen treten auch dezente Anklänge von Brioche, gerösteten Nüssen und einer feinen Würze auf, die den langen Hefelagerungen zu verdanken sind. Der Geschmack ist vollmundig, dabei jedoch präzise und klar, mit einer anhaltenden Frische, die den Abgang elegant verlängert. (RN - 11/24)