Leonor Palo Cortado - González Byass

Leonor Palo Cortado - González Byass Sherry trocken aus Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)Der González Byass Leonor Palo Cortado bietet einen erstklassigen Sherry im Weinglas. Seine farbliche Erscheinung ist ein wunderbares, dichtes Goldgelb. Wenn man das Glas schwenkt, offenbart dieser Likörwein eine hohe Viskosität, die sich in einem schönen Kirchenfenster am Rand des Glases zeigt. Dieser reinsortige spanische Wein begeistert mit komplexen Aromen von Zitronen, Grapefruits, Pomelo und Zitronengras, ergänzt durch Anklänge von Zigarrenkistchen, Krokant und Eichenholz. Der González Byass Leonor Palo Cortado überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 6 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man bei einem Wein dieser Preiskategorie erwartet, beeindruckt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Likörweins herrlich samtig und dicht. Dank der balancierten Fruchtsäure bietet der Leonor Palo Cortado ein samtiges Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Andalusien mit bemerkenswerter Länge, während erneut Noten von Pink Grapefruit und Pampelmuse durchscheinen. Im Nachklang kommen zusätzlich mineralische Facetten der von Ton und Kalkstein geprägten Böden zum Vorschein. Vinifikation des Leonor Palo Cortado von González Byass Dieser kräftige Sherry aus Spanien wird aus der Rebsorte Palomino Fino vinifiziert. In Andalusien wachsen die Reben, deren Trauben für diesen Wein verwendet werden, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Ton. Natürlich wird der Leonor Palo Cortado auch durch mehr als nur den Boden der Jerez DO geprägt. Dieser Spanier ist im besten Sinne des Wortes ein Wein der Alten Welt, der sich außergewöhnlich komplex entfaltet. Die Trauben für diesen Likörwein aus Spanien werden nach Sicherstellung der optimalen Reife ausschließlich von Hand gelesen. Speiseempfehlung für den Leonor Palo Cortado von González Byass Erleben Sie diesen Sherry aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C in Kombination mit Thai-Gurkensalat, pikantem Lammcurry oder Kichererbsen-Curry. Prämierungen für den Leonor Palo Cortado von González Byass