Louis Latour : Echezeaux Grand cru

Ein reicher und delikater Wein aus Echezeaux Grand Cru Das Weingut Das 1797 gegründete Haus Louis Latour wird heute von der 11. Generation vertreten, an deren Spitze Louis-Fabrice Latour steht. Als Weinhändler und Winzer besitzt das Haus Louis Latour das größte Grand-Cru-Weingut in Burgund. Der Weinberg Dieser Echezeaux Grand Cru 2014 von Louis Latour wird aus Trauben einer Parzelle oberhalb des Clos Vougeot hergestellt, einem symbolträchtigen Ort an der Côte de Nuits. Dieses Terroir zwischen Vosne-Romanée und Vougeot gehörte früher der Abtei Cîteaux und bringt einen Echezeaux-Wein hervor, der für seine Finesse, seine Struktur und sein herausragendes Lagerungspotenzial bekannt ist. Die Weinberge sind im Durchschnitt 40 Jahre alt und liegen auf einem Untergrund aus Lehm, Kreide und Kies. Weinbereitung und Ausbau Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung auf traditionelle Weise in offenen Tanks mit einer 100%igen malolaktischen Gärung. Der 10- bis 12-monatige Ausbau erfolgt in französis