Petite Arvine DOP - Les Cretes

Petite Arvine, prodotto dell’azienda Les Cretes, viene vinificato in purezza fin dal 1992. I vitigni autoctoni vengono coltivati in vigneti altamente frammentati, impiantati ad elevate densità, conseguenza della pendenza dei terreni sabbiosi che permettono ottime condizioni per la gestione. Il cuore di produzione di Petite Arvine è ubicato sulla collina antistante al Coteau La Tour, in un territorio dominato per la maggior parte da ardui pendii vitati. In questo splendido paesaggio di montagna, Les Cretes ha trovato una perfetta armonia tra gli influssi positivi degli agenti naturali e lo sviluppo del vitigno, generando un vino estremamente fresco e minerale, con una spiccata componente aromatica e un'intensa morbidezza. Petite Arvine è un vitigno valdostano a bacca bianca con maturazione tardiva, il nome deriva dalla varietà Arvine e dalla dimensione dei suoi acini, per l'appunto piccolo petite in francese. Dopo la vendemmia le uve subiscono una refrigerazione e una soffice...