Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparinatrocken aus Italien Piemont (IT) Gavi DOCG (IT)Der Gavi di Gavi von Villa Sparina aus dem Piemont zeigt im Glas eine strahlende, platingelbe Farbgebung. Die erste Nase des Gavi di Gavi offenbart Aromen von Quitten, Äpfeln und Birnen. Den fruchtigen Komponenten im Bouquet gesellen sich weitere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Gavi di Gavi von Villa Sparina wunderbar trocken, kräftig und aromatisch. Leichtfüßig und komplex zeigt sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Piemont, speziell aus Gavi DOCG, überzeugt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Noten der Ton- und Mergelböden begleitet. Vinifikation des Villa Sparina Gavi di Gavi Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Cortese. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von Villa Sparina wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial genutzt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Ton und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich auf Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Villa Sparina Gavi di Gavi Genießen Sie diesen italienischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Gerichten wie gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Thai-Gurkensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne. Auszeichnungen für den Villa Sparina Gavi di Gavi James Suckling: 91 Punkte für 2020 James Suckling: 91 Punkte für 2019 James Suckling: 92 Punkte für 2018 James Suckling: 92 Punkte für 2016