Tarima Orgánico

Tarima Orgánico ist ein Rotwein der D.O. Alicante, hergestellt von Bodegas Volver in der Stadt Pinoso. Das Weingut wurde 2004 von Rafael Cañizares und Jorge Ordoñez für die Herstellung von Qualitätsweinen geschaffen. Alle Reben werden im Gobelet-System erzogen, so dass die Landwirtschaft auf handwerkliche und nicht auf maschinelle Weise betrieben wird. Tarima Orgánico ist ein Sortenwein aus Monastrell von Weinbergen, die ohne Rebunterlage, so wie vor der Ankunft der Reblaus, gepflanzt wurden. Das liegt an der Art des trockenen, flachen Bodens mit kalkhaltigem Gestein und der sehr arm an organischer Substanz ist, was die Entwicklung der Krankheit verhindert. Die Lese erfolgt von Hand und die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um alle Eigenschaften eines jungen und fruchtigen Weines zu erhalten.