Tement Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc Große STK Lage

Ab dem Jahrgang 2020 wurde die Riede Zieregg neu vermessen - aus der ehemaligen Paradelage Zieregg wurden drei Teilstücke mit eigenem Charakter. Die 1,84 Hektar große Parzelle „Kår“ (sprich: Koar) steht umgangssprachlich in der Südsteiermark für „kalter Riegel”. Es ist also der kühlste Teil der historischen Sauvignon-Riede Zieregg. Erst spät am Vormittag erwärmt die Sonne die Reben auf mit 30 bis 35 % geneigten Hang. Erst dann erwärmt sich die Arena mit den etwa 9.000 Rebstöcken, die allesamt um die drei Jahrzehnte alt sind. Doch „Kår“ hat neben diesem speziellen Mikroklima auch ideellen Wert für die Winzerfamilie - Es ist der Hausweingarten von Oma Edina. Auf die spontane Gärung folgen 30 Monate auf der Feinhefe in großen alten Eichenfässern, die kaum Geschmackseintrag abgeben. Und um die Finesse der Lage zu erhalten, wird dieser Spitzenwein auch weiterhin unfiltriert abgefüllt. Der Tement Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc präsentiert sich mit einem Bouquet von Peffernoten, Zitronengras und Wildkräutern. Am Gaumen ist der Tement Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc rauchig und pikant mit Noten von Rauchpaprika und Peperonata mit einer enormen Länge im Nachhall.