Chablis Grand Cru Les Clos AOC de lEnclos (bio)

Farbe: intensives Strohgelb Nase: Auch wenn dieser Grand Cru immer viel Zeit benötigt, wirkt der 2023er Les Clos schon recht offen und intensiv. Es duftet nach Feuerstein, Rauch, etwas Tabak und Holz, nach zerstoßenem Gestein und Petrichor. Dazu nach weißen Blüten und heimischem Obst, vor allem nach Äpfeln und Mirabellen, aber auch ein wenig nach Zitronen samt Schalen. Gaumen: Am Gaumen wirkt der Chablis Grand Cru saftig, sinnlich, rund und wiederum erstaunlich offen. Die reife Frucht scheint eine ganz feine Süße in sich zu bergen, was ausgesprochen charmant wirkt. Trotzdem verfügt der Le Clos über Druck und viel Frische. Der Grand Cru hat Tiefe, spielt mit ein wenig Gerbstoff und wird zum Finale hin salzig und energetisch. Das hat viel Potential. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 08.04.2025