Weingut Pfitscher: Cabernet Merlot Riserva Cortazo -

Der Cabernet Merlot Riserva DOC Cortazo 2022 vom Weingut Pfitscher, aus der sonnenverwöhnten Lage „Brenntal“ in Kurtatsch, Südtirol, ist eine kraftvolle und komplexe Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Dieser Wein präsentiert sich in einem lebendigen Rubinrot und verführt mit feinen Nuancen von Veilchen und Waldbeeren in der Nase, die seine Frische und Reinheit unterstreichen.  Die Trauben für den Cortazo werden sorgfältig von Hand gelesen, um die Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt die Gärung in Gärtanks, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung in kleinen und großen Eichenfässern über 12 bis 15 Monate, um die feinen Tannine zu verfeinern und den Weinen mehr Struktur und Tiefe zu verleihen.  Das Weingut Pfitscher, bekannt für sein Engagement für Qualität und Tradition, nutzt die einzigartigen klimatischen Bedingungen von Kurtatsch, wo die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die aromatische Entwicklung der Trauben fördern. Dies trägt dazu bei, dass der Cortazo einen besonders fruchtbetonten Charakter und eine ausgeprägte Langlebigkeit entwickelt.