Grifi Toscana IGT BIO

Grifi Toscana gehört zu den Weinen von Avignonesi, ist ein Blend aus immer zwei Rebsorte und wird nur in wärmeren Jahren produziert. In jedem Prdouktionsjahr ist die sichere Rebsorte auf jeden Fall Sangiovese, die zweite ist von Jahgang zu Jahrgang unterschiedlich. In dieser 2020er Flasche findet man zu 50% noch Cabernet Sauvignon. Der Wein lebt von einer gekonnten Balance der Rebsorten und überzeugt mit grünwürzigen Aromen und dunklen Beeren. 50% Sangiovese bringen Frische, 50% Cabernet Sauvignon ein würziges Tanninrückgrat. Der Ausbau in verschiedenen Holzfässern für 18 Monate gibt ihm Struktur und Saftigkeit. Ein weiterer 50/50 Blend ist das Freundschaftsprojekt von Avignonesi und Capanelle mit dem 50&50 Toscana IGT.