Benguela Cove Vinography Cabernet Sauvignon

Der Benguela Cove Vinography Cabernet Sauvignon stammt aus der Walker Bay Region in Südafrika, die für ein gemäßigtes, kühles Klima bekannt ist. Die Weinberge liegen an den Ufern einer Lagune, die sich zum kalten Atlantik hin erstreckt. Die Laubwand wird mit größter Sorgfalt gepflegt, damit die Trauben die kühle Nachmittagssonne genießen können.Es handelt sich um einen selbstbewussten Cabernet Sauvignon mit dem typischen Aroma von Schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern, Fynbos, salzigem Lakritz und einem Hauch von Leder. Eine nahtlose Balance zwischen Frucht und Säure, unterlegt mit polierten Tanninen. Reife rote Früchte in der Nase, die sich am Gaumen fortsetzen. Süße Noten von Veilchen und ein Hauch von getrockneten Vanilleschoten mit Nuancen von Tabak und getrockneten Tomatenblättern tragen zur Komplexität dieses eleganten Weins bei. Die robuste Struktur und die ausdrucksstarke Nase werden durch gut integrierte Tannine und einen anhaltenden Abgang ausgeglichen.Der Vinography Cabernet Sauvginon reifte 20 Monate in französischer Eiche und wird auch 8 – 10 Jahren nach seiner Ernte noch glänzen und reichere Schichten entwickeln. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Rotwein zu Ochsenschwanz-Ragout oder einem Schokoladenfondant.