Alma Assemblage 2 non dosato Franciacorta DOCG

Der Alma Non Dosato Assemblage 2 von Bellavista ist eine präzise und charaktervolle Interpretation des Franciacorta-Terroirs. Kompromisslos trocken, kompromisslos elegant. Die Cuvée aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Nero stammt aus 25 selektierten Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von rund 30 Jahren. Nach schonender Handlese und sanfter Pressung wird ein Teil des Grundweins in kleinen Holzfässern ausgebaut und mit rund 11 % Reserveweinen veredelt. Der Ausbau mittels klassischer Flaschengärung auf der Hefe über rund 30 Monate verleiht dem Alma Non Dosato Assemblage 2 Tiefe und Komplexität. Im Glas zeigt sich ein kristallines Strohgelb mit feiner, cremiger Perlage. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, Ingwer, Bienenwachs und mineralische Anklänge. Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger Frische, aromatischer Präzision und vielschichtiger Struktur. Noten von Zedernholz, weißer Pflaume und feinen Kräutern verschmelzen mit zarter Würze zu einem ausdrucksstarken, harmonischen Gesamtbild. Ein stilistisch reifer Franciacorta mit beeindruckender Länge und klarer Handschrift.