Klaus Lentsch: Grüner Veltliner Eichberg Identität -

Der Grüner Veltliner DOC Eichberg Identität 2023 vom  Weingut Klaus Lentsch  stammt aus der Lage Eichberg in der südlichen Eisacktaler Zone , einem besonderen Übergangsgebiet zwischen alpinem Klima und mediterranen Einflüssen. Diese Kombination prägt den Charakter des Weins maßgeblich und sorgt für eine präzise Balance aus Frische, Würze und Mineralität. Die Weinberge rund um Campodazzo zählen zu den nördlichsten Zonen Südtirols, in denen dennoch warme Einflüsse spürbar sind. Die  Rebsorte Grüner Veltliner  spielt im Eisacktal eine zunehmend wichtige Rolle und zeigt hier eine eigenständige Stilistik. Im Vergleich zu anderen Regionen wirkt sie kühler, klarer und stärker mineralisch geprägt . Die kalkhaltigen, gut durchlüfteten Böden sowie die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung von Frische, Aromatik und Struktur im Wein.  Die Vinifikation erfolgt schonend mit temperaturkontrollierter Gärung im Edelstahltank und anschließendem Ausbau auf der Feinhefe. Dadurch bleibt der präzise, klare und lebendige Stil des Weins erhalten. Im Glas zeigt sich ein helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Zitrusnoten, grüner Apfel und feine Würze mit Anklängen von weißem Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, mineralisch und präzise, mit lebendiger Säure, klarer Struktur und einem langen, eleganten Abgang.