Aufricht Weissburgunder, Bodensee Baden Deutschland

Ein weiterer Kandidat, der unter den charmanten Gutsweinen vom Weingut Aufricht zum Publikumsliebling werden könnte. Saftiges, frisch- fruchtiges Birnenkompott mit etwas Staubzucker umschmeichelt sogleich den Gaumen und eröffnet mit einer großen Freude am Fruchtspiel. Gleich im Anschluss fügt sich ein feines Kräuterbouquet und elegantes Aromaspiel von geröstete Haselnuss dazu. Erst später erreichen uns die typischen floralen Aromen eines Weißburgunders und vollfruchtige Orangenblüte, vollmundige Kamille und Lindenblüte hinterlassen die große Laune auf den nächsten Schluck. Ein Schmeichler, der Vorspeisen wie Spargelsalat oder Birnencarpaccio mit Rucola und Parmesan, aber auch leichte Hauptspeisen, insbesondere Fischgerichte wie Zander in Limettensauce oder Saibling in Salzkruste wunderbar begleitet. Gerne auch als unkomplizierter Solist. (JIX - 03/26)