Montepulciano d'Abruzzo DOC - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Montepulciano Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO – Cirelli
Abruzzen Dieser Wein ist kein geschniegelt polierter Rotwein aus dem Lehrbuch. Er ist ein Stück Abruzzen im Glas – wild, ehrlich und voller mediterraner Seele. Der Montepulciano d’Abruzzo DOC BIO vom Weingut Azienda Agricola Cirelli steht für genau das: authentischen Bio-Wein mit Charakter und Trinkfluss. Die Trauben werden nach der Lese entrappt und im Edelstahltank vergoren, wo sie etwa sieben Tage auf der Maische bleiben. Diese kurze, präzise Mazeration sorgt für Farbe und Aroma, ohne den Wein zu überladen. Anschließend werden die Schalen sanft gepresst, um harte Tannine zu vermeiden und die saftige Frucht zu bewahren. Das Resultat: ein Montepulciano, der kraftvoll wirkt, aber erstaunlich geschmeidig bleibt. Verkostungsnotiz Tiefes Rubinrot im Glas. In der Nase duften dunkle Kirschen, Brombeeren und reife Pflaumen, dazu ein Hauch mediterraner Kräuter, Lakritz und warme Erde. Am Gaumen saftig, rund und lebendig – mit weichem Tannin, frischer Säure und einem würzigen Finale, das an Oliven, Kakao und Kräuter erinnert. Ein Rotwein, der nicht protzt, sondern mit ehrlicher Tiefe überzeugt. Speiseempfehlung Dieser Montepulciano liebt rustikale Küche aus Mittelitalien. Perfekt zu Arrosticini aus den Abruzzen (gegrillte Lammspieße), Pasta alla Chitarra mit herzhaftem Ragù, geschmorter Wildschweinragout, oder einer Auberginen-Parmigiana mit Pecorino. Auch zu Porchetta mit Fenchel, gegrillten Paprika mit Olivenöl oder einem kräftigen Pecorino aus den Apenninen entfaltet er seine ganze mediterrane Energie. Fazit: Ein Bio-Montepulciano mit rebellischer Seele: fruchtbetont, ehrlich und voller italienischer Lebensfreude. Ein Rotwein, der zeigt, wie viel Charakter in scheinbar einfacher Handwerkskunst stecken kann. Viva Abruzzo! Zusatzinformationen: Abfüller: Azienda Cirelli la Collina Biologica SRL, Via Lago Isoletta 4, 65129 Pescara / Italy Öko-Kontrollnummer: IT BIO 006 - Italienische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Italien Region: Abruzzen Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Montepulciano Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 294 kJ Energie in kcal 71 kcal Kohlenhydrate 0,1 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz