Thorne & Daughters Snakes & Ladders Sauvignon Blanc

Diese Trauben stammen von 30 Jahre alten Reben an der Westküste, sind sehr komplex und werden so einfach wie möglich vinifiziert. Von der Pressung ganzer Trauben und der Gärung mit Wildhefen bis hin zur monatelangen kühlen Reifung in alten Eichenfässern.  Der Thorne & Daughters Snakes & Ladders Sauvignon Blanc besticht durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren, zerkleinerten Lorbeerblättern und Nori, die durch tropische Früchte ausgeglichen werden und ein sehr komplexes Bouquet ergeben. Am Gaumen ist er reichhaltig und strukturiert, mit Stachelbeere und Kaktusfeige, untermalt von einer salzigen Säure. Die Weinberge für Snakes & Ladders liegen weit im Norden an der Atlantikküste des Kaps zwischen der Atlantikküstenebene und dem Olifantsrivier-Tal. Das unerbittliche Klima prägt den Charakter, und dieser Charakter und das Terroir kommen im Wein zum Ausdruck.