Pym Rae, Napa Valley, Kalifornien, 2016, Rotwein

Pym Rae 2016 aus dem Napa Valley besticht durch Aromen von Zitrusfrüchten und reifen Äpfeln, begleitet von würzigen Noten und einem anhaltenden Abgang. Der Wein zeigt eine ausgewogene Struktur mit feinen Tanninen und einem eleganten Nachklang. Die Komplexität wird durch Nuancen von Pflaumen, frischer Erde, Kräutern und Tabak ergänzt, die sich zu Aromen von Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren wandeln. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig zurückhaltend, mit Anklängen von Schokolade und Walnüssen. Die feste, dennoch harmonische Gerbstoffstruktur verleiht dem Wein eine klare Kontur. Die Qualität dieses Weins wird durch eine Bewertung von 98 Punkten unterstrichen. Er passt besonders gut zu gegrilltem Fisch, Geflügel und herzhaften Pasta-Gerichten.