DaschBosch Methode Ancestrale, WO Breedekloof, Breede River Valley, 2023, Schaumwein

Mit einem experimentellen Ansatz entsteht bei DaschBosch ein Schaumwein, der durch Spontanvergärung und Reifung auf der Hefe seinen individuellen Charakter zeigt. Zitrusfrische, reifer Apfel und feine Mandeln verbinden sich mit einer eleganten Perlage und einem vollmundigen Geschmackserlebnis. Die Herkunft aus dem Breedekloof im Breede River Valley prägt die besondere Stilistik dieses Weines. Er eignet sich hervorragend zu Antipasti oder leichten Fischgerichten.