Neustift: Rosenmuskateller DOC Praepositus -

Der Rosenmuskateller Praepositus 2022 von der Klosterkellerei Neustift ist ein aromatischer Dessertwein aus der selten angebauten Rebsorte Rosenmuskateller. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist geprägt von Rosenblättern, getrockneten Früchten, Muskatnuss und Gewürznelken. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, mit feiner Süße und einer gut eingebundenen Säure, die für Ausgewogenheit sorgt. Eine feine Tanninstruktur gibt dem Wein Substanz und führt zu einem mittellangen Abgang. Dieser Wein eignet sich besonders gut als Begleiter zu Schokoladendesserts, reifem Blauschimmelkäse oder auch solo in ruhigem Rahmen.