Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru Le Val

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 1er Cru Le Val 2020 – Domaine Caroline Frey Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Granatton und zeugt von der vollständigen Reife der Trauben sowie von der Konzentration des Jahrgangs. Nase Die Nase offenbart eine schöne aromatische Komplexität mit floralen Noten von Pfingstrose und Wildrose. Hinzu kommen Aromen roter Früchte wie Sauerkirsche und Johannisbeere, begleitet von pfeffrigen und leicht würzigen Nuancen, die sich mit Luft weiter entfalten. Gaumen Der Auftakt am Gaumen ist raffiniert, geschmeidig und fleischig. Die gut eingebundenen, samtigen Tannine verleihen eine elegante Textur, während die natürlich ausgewogene Säure während der ganzen Verkostung Frische und Lebendigkeit bewahrt. Der Abgang bietet eine schöne, harmonische Länge. Weinpairing Dieser Wein passt ideal zu zartem weissem Fleisch und Geflügel, insbesondere zu Brathuhn oder Kräutergeflügel. Er harmoniert ebenfalls sehr gut mit feinen Wurstwaren, hau