Chardonnay Auxerrois Sekt Brut Nature Andres&Mugler (bio)

Farbe: Strohgelb mit feinperliger Perlage. Nase: Ausgesprochen weinig duftet der 2022 Chardonnay & Auxerrois von Andres & Mugler: reife gelbe Frucht nach Birnen und rotwangigen Äpfeln skizzieren die erste Nase, gefolgt von Quitte, Honigmelone und grünen Aprikosen. Hinzu kommen dezente Autolysenoten, die an warmen Hefezopf, Butterkeks und Süßrahmbutter erinnern. Mund: Mit markantem Mousseux zeigt er sich auch am Gaumen großzügig und reif mit barocker Frucht und ausladendem Naturell. Das Obst-Arrangement der Nase wirkt wie inszeniert auf einem Bild der alten belgischen Meister, ein hölzerne Schale, gelbe Birnen und Äpfel, Quitten, ein paar Nüsse, daneben ein Messer mit einem Laib Brot und ein paar getrocknete Rosen. Ein klassisch rustikale, puristische Szene mit eigensinnigem Charme. Verkostungsnotiz von Sebastian Bordthäuser vom 02.04.2026